**..المراهقين كريزي..**


^^ منتدى للمراهقين فقط ^^
 
الرئيسيةPortalاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
يا اهلا وسهلا فيكم نورتونا ....* كيف العطلة؟؟ *
العطلـــــــــة حلــــــــــــــــــــوه كتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير الله يبسطكم ياااااااا رب!!
...... بالتوفيق لطلبة التوجيهي ههههههههههه ......
:+: نفسي هلا نقعد كلنا سوى ونحكي مع بعض نتسلى مع بعض .... كل واحد يشكر ربه انه قاعد مع عيلته في ناس مو متوفرلهم هالشي :+:

شاطر | 
 

 ملف شامل عن الحلويات المغربية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
roro99
Crazy chiled
Crazy chiled
avatar

العذراء النمر
عدد المساهمات : 67
تاريخ الميلاد : 09/09/1998
تاريخ التسجيل : 12/02/2010
العمر : 19
الموقع : برقة
المزاج : مبســــــــــــــــــــــــــــــوطة

مُساهمةموضوع: ملف شامل عن الحلويات المغربية   السبت فبراير 13, 2010 12:21 am

حلوة بالشوكولاطة

المقادير:

2 بيض وصفار1 بيضلا
500 غرام دقيق
250 غرام زيدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة بكن باودر
70 غرام نشا
شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

الطريقة

نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.
ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمراربعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا :
التطبيق


حلوى الكوكو

المقادير
250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط

للتزيين
120 غ جوز الهند
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة
الطريقة

في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدايضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا.
حلوى القيمات

عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة
غريبة لوز

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفبيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط
حلوى الكوكو

المقادير
250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط
للتزيين
120غ جوز الهند * الكوك**
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة
الطريقة
في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدايضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا
البريوات بالتمر

المقادير :-
نصف كيلو ورقة بسطيلة (العجين الرقيق اللى يستخدم فى لف السمبوسك )
200غرام تمر رطب نظيف
كاس لوز مطحون
2صفار بيض
نصف ملعقة كبيرة قرفة
قشرة برتقالة
عسل
طريقة التحظير :-
يطحن اللوز و يعجن مع التمر و القرفة و صفار البيض و قشرة البرتقال.
تقطع الورقة الى مربعات او مثلتات صغيرة ثم تحشى بالخليط وتلف جيدا و تقلى في
الزيت ثم تغمس في العسل او الشيرة و تقدم باردة او ساخنة

حلوة الكاوكاو
الفول السوداني

المقادير
الحشوة
1 كلغ فول سوداني
2/1 ملعقة صغيرة مستكة
250 غ سكر
ملعقتان ماء زهر
العجينة
500 غ كريمة طرية
1 كلغ دقيق
الطريقة
العجينة
تفرع الكريمة في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة تعجن جيدا جداااااااحتى تصير لينة.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقالة.نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.
الحشوة
يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا .يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويلة
فوق مائدة تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوة وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا .
محنشة سبكيتي


250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة

حلوى قصبة
.
ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .
في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت
تدهن عسل وتغمص بلوز مهرمش.

حلوى اللوز:

المقادير:
العجينة
- 500 غرام دقيق
- كاس صغير زبدة مذابة زبدة
- نصف كاس شاي ماء الزهر
- ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
- ماء بارد للخليط
- لوز للتزيين
الحشوة
-1 كلو لوز
-6 ملاعق سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- ملعقة صغيرو مستكة
- قطر او عسل لسقي الحلوى
الطريقة :
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرش .يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة ويخلط جيدا..
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد .ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.
تطلق العدينة في سمك رفيع وتققطع مستطيلات نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن .نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية .



الشهدة اللذيذة :

المقادير:
- نصف كاس حليب
- ثلث كاس زيت
- 3 ملاعق حليب غبرة
- 2 ملاعق دنون
- كاس ماء دافئ
- 3ملاعق سنيدة
- القليل من الملح
- ملعقة خميرة الخبز
- دقيق حتى تجمع العجينة
-الطريقة :
نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية
ونتكها تختمر سلعة وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل
ملاحظة:
يمكن ان نحشو الكويرات بالجبن او الشكولاط حسب الرغبة


ارجو أن تكتب ارآكم في هذه الحلويات وإن شاء الله ساتي بالمزيد وإذ كان لديكم وصفات أخرى أرجو أن تنزلوها وشكرا لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
faTo0oNa
Almost crazy
Almost crazy
avatar

العذراء الكلب
عدد المساهمات : 133
تاريخ الميلاد : 08/09/1994
تاريخ التسجيل : 17/12/2009
العمر : 23
الموقع : hahahay
المزاج : hi kefkm sbaya

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الحلويات المغربية   السبت فبراير 13, 2010 12:35 am

شكرا كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.maktoob.com
شخص
Crazy crazy
Crazy crazy
avatar

الجوزاء الفأر
عدد المساهمات : 1069
تاريخ الميلاد : 28/05/1996
تاريخ التسجيل : 24/12/2009
العمر : 21
الموقع : http://shalah-teen-agers.4rumer.net/
المزاج : عااااااااااااااااااااااادي

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الحلويات المغربية   الجمعة فبراير 19, 2010 2:59 am

اممم شكلها زاكية شكرااا كتيييير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shalah-teen-agers.4rumer.net
نسمه الحب
The best crazy
The best crazy
avatar

الميزان الخنزير
عدد المساهمات : 970
تاريخ الميلاد : 03/10/1995
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
العمر : 22
الموقع : نابلس

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الحلويات المغربية   الجمعة فبراير 19, 2010 8:14 pm

واااااااااااو
بمبينه شي كتير لزيز
يسلمو اكيد رح احكي لامي تجربها
هههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hbooosha
Crazy crazy
Crazy crazy
avatar

العذراء الكلب
عدد المساهمات : 1858
تاريخ الميلاد : 30/08/1994
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
العمر : 23
الموقع : بـــــرقاوية وافتخر والي مو عاجبة ينتحر ويكتب على قبرة ميت منقهر لأنو تحداني وما قدررررررر
المزاج : امممممممممم زهقانة ومبسوطة و شوبانة وجيعانة وعطشانة شو بدكم اكتر من هيك مزاج

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الحلويات المغربية   الجمعة فبراير 19, 2010 9:52 pm

مشكورة كتيييييييير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shalah-teen-agers.4rumer.net
هيبارا
Crazy crazy
Crazy crazy
avatar

عدد المساهمات : 1013
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
الموقع : بلوتو
المزاج : الحمد لله CoOoOoOoooOL

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الحلويات المغربية   الأحد يونيو 27, 2010 10:23 pm

merci
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ملف شامل عن الحلويات المغربية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
**..المراهقين كريزي..**  :: قسم المطبخ :: قسم للحلو-
انتقل الى: